Сэнгийн цай нь ногоон цай, оолун зэрэг навчит цайнаас ялгаатай бөгөөд цайны навч бус, харин улаанбуудайн (лиянхуа) үрний дотор ургадаг ногоон соёогоор хийгдэж, хатаасан байдаг. Нас гүйцсэн лянхуа үрний дотор жижигхэн ногоон соёо ургадаг бөгөөд түүнийг түүхий идэхэд гашуун, өвөрмөц амттай тул ихэвчлэн хатаасны дараа цай болгон хэрэглэдэг.
Энэ төрлийн цай нь asparagine, nelumbin, nuciferine, liensinin зэрэг олон төрлийн эрүүл мэндэд тустай идэвхтэй бодис агуулдаг. Эдгээр нь бүгд хүний биед эерэг нөлөөтэй, байгалийн гаралтай ашигтай нэгдлүүд юм.